RESTAURACIÓN CORPORATIVA & SELF-CHECKOUT
Flujo de clientes optimizado en el campus Compass de Regensburg
Más rápido. Más inteligente. Sin fricciones.
Compass Group Alemania, a través de su marca operativa Eurest Deutschland, ha rediseñado el flujo de clientes en el campus de Regensburg con la solución integrada de POS y autopago de Zucchetti — menos colas, menos presión operativa y una experiencia del cliente notablemente mejor.
Con TCPOS como base estable del ecosistema digital y visioncheckout en el centro del nuevo recorrido, los tiempos de espera se reducen y las horas punta se gestionan sin sobresaltos.
Compass Group
Restauración corporativa
Sector: Restauración corporativa
Ubicación: Alemania
Soluciones:
TCPOS
visioncheckout
Self-Checkout
POS
Website: www.compass-group.de
Hablemos.
«Con visioncheckout, hemos podido replantear completamente nuestro flujo de clientes. Esto nos ha permitido llevar la calidad de los platos y de los procesos a un nuevo nivel, al tiempo que ofrecemos una mejor experiencia global a nuestros clientes.»
Alexander Rapp — Responsable de operaciones, Eurest Deutschland
El reto
En la operativa diaria, el campus de Regensburg debía optimizar de forma estructural el flujo de clientes en sus áreas de restauración. Los procesos existentes generaban colas en horas punta y cada punto de servicio funcionaba también como punto de pago, obligando al personal a gestionar simultáneamente el servicio y el cobro.
Se necesitaba una solución capaz de integrarse de forma rápida y flexible en los flujos existentes, reducir significativamente la carga operativa y permitir la introducción de nuevos platos sin preparación compleja — manteniendo la alta calidad de los platos y los procesos, y mejorando la experiencia del cliente con tiempos de espera más cortos y recorridos más intuitivos.
Soluciones implementadas
Zucchetti ha desplegado un entorno integrado de POS y self-checkout diseñado para desacoplar el pago del servicio y fluidificar todo el recorrido del cliente.
- TCPOS — sistema POS de alto rendimiento, base estable de todo el ecosistema digital
- visioncheckout — autopago con IA, reconocimiento de imágenes y gestión de platos por peso
- Self-Checkout — for fast, autonomous guest paymentpayment
- Advanced integration — para una coordinación fluida entre front y back-office
El proyecto
El objetivo del proyecto era desacoplar de forma sistemática el pago del servicio y crear un proceso de cobro centralizado, rápido e intuitivo. Con visioncheckout, los clientes colocan su bandeja y el pago se completa automáticamente en pocos segundos.
Beneficios clave:
- Menos espera: cobro rápido e intuitivo incluso en horas punta
- Personal aliviado: pago totalmente desacoplado del servicio
- Precisión excepcional: 99,94 % de precisión en 0,56 segundos de reconocimiento
- Resultados comprobados: más de 370.000 artículos y 1,4 mln € procesados